AGUCATES CON GAMBAS Y ENSALADA

Ingredientes

• Ensalada de aguacate con gambas
• 7
• 17 junio, 2012
• ensalada de aguacate con gambas
• Domingo de harinas en casa de Pepacooks. Hemos preparado por primera vez prezel con la receta del mes de Junio del foro del pan. Y saben exactamente igual que los que hemos comido en Nueva york o los que tomé en un viaje de trabajo en Viena. Estaban fabulosos.
• Y tambien hemos comido pasta casera por primera vez. No se que decir, excepto que no tengo claro que vuelva a comprar pasta nunca más, al menos para lasaña o tallarines y espaguetis.
• Nos metemos solitos en unos líos que no veas.
• Por eso, lo mejor después de tanto hidrato, es una ensalada. Y la de hoy es la que preparamos en ocasiones un poco especiales porque queda muy chula presentada así, en un cuenco dentro de la cáscara del aguacate. Y además es muy fácil de comer al estar todo cortado en trocitos en la preparación. Otra más para el verano.
• Receta de ensalada de aguacate con gambas
• Ingredientes -para 2 o 3 raciones- :
• 2 aguacates
• 1 tomate
• 1 huevo cocido
• Media cebolla
• 150 g de gambas
• Para la salsa rosa
• 5 cucharadas soperas de Mayonesa
• Zumo de media naranja
• Salsa perrins
• Gotas de salsa Tabasco
• Chorrito de brandy
• Tiempo de elaboración: 15 minutos