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Ingredientes
- 300 gr de azúcar
- 60 ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 350 gr de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ cucharadita de levadura química
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- 250 gr de leche
- ½ cucharadita de vainilla
- 200 gr de frambuesas congeladas
Preparación
Paso 1
Batimos el azúcar con el aceite hasta que se integren. Añadimos el huevo y batimos. Añadimos la mitad de la harina con la sal, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos la mitad de la leche y batimos. Añadimos el resto de la harina y la leche y batimos hasta que se integre bien. Batimos un par de minutos a velocidad alta y se formará una masa homogénea y lisa. Incorporamos las frambuesas a mano con una lengua.
Repartimos en los moldes de muffins y horneamos a 180º.
Cuando estén los transferimos a una rejilla y dejamos que se enfríen completamente.