Si sois amantes de la repostería, esta receta de tarta Charlotte de queso crema en Thermomix es vuestra receta! El resultado seguro que no os defrauda y además,quedaréis ante vuestros invitados como auténticos reyes de la pastelería.
- Media
- Medio
Ingredientes
- Bizcochos de soletilla
- Caramelo líquido (comprado o casero)
- 1 litro de leche semi (puede ser entera)
- 2 huevos
- 3 sobres de cuajada
- 100 gr de azúcar
- 500 ml de nata para montar
- 300 gr de queso crema
Preparación
Paso 1
Lo primero que hacemos es hacer el caramelo y verterlo en nuestro molde y repartirlo por toda la base y un poco los laterales.
En Thermomix:
Batimos todos los ingredientes, menos la leche, a velocidad 4.
Se añade el litro de leche y programamos 12 minutos a velocidad 2.5 a 90°.
Cuando termine el tiempo vertemos en nuestro molde. Cubrimos toda la superficie con los bizcochos de soletilla. Dejamos templar y metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Modo tradicional:
Ponemos al fuego todos los ingredientes menos la leche. Vamos removiendo con unas varillas hasta que se deshaga el queso por completo y sea una crema uniforme y lisa. Si tenemos una turmix o algo así adelantamos el trabajo.
Añadimos la leche y dejamos cocer removiendo para que no se pegue hasta que veamos que va cuajando, unos 10 minutos. Si tenéis termómetro de cocina pues genial. Mantenéis los 90° durante 10-12 minutos y listo.
Vertemos en nuestro molde y cubrimos con los bizcochos de soletilla. Dejamos templar y al frigo hasta el día siguiente.
Al día siguiente cuando haya cuajado, desmoldamos dando la vuelta.
Dejar cuajar de un día para otro.
También te gustará
-
Tarta de queso crema y leche... 4.5/5 (3529 Votos) -
Charlotte de melocotones 3.9/5 (264 Votos)
También te gustará
-
Rosquillas de manzana 2.7/5 (11 Votos) -
Pastel de queso y chocolate 2.3/5 (3 Votos)