- 4
- Fácil
- 5 minutos
- 15 minutos
- Económico
4/5
(3 Votos)
Ingredientes
- 400 gr de Lentejas
- 1 Chistorra Troceada
- 1 Cebolla Mediana
- 2 Diente de Ajo
- 2 Patatas Medianas
- 1 Pimiento Verde Italiano
- 1 Tomate Maduro Rallado
- 1 Hoja de Laurel
- Aceite de Oliva Virgen
- Sal, Pimienta Negra en Grano
Preparación
Paso 1
Poner las lentejas en remojo mientras preparamos el guiso. Corta la chistorra en trocitos, dóralas en una cazuela con aceite y cuando esté dorada, apartar y reservar.
Paso 2
En la misma cazuela sofreímos la cebolla rallada y los diente de ajo picados finamente o laminados, cuando empiece a dorarse incorporamos el tomate rallado, pon un poco de sal, rehoga y cuece durante 5 minutos.
Paso 3
Agrega las patatas cortadas a cachos, el pimiento verde troceado, la hoja de laurel, unos granos de pimienta negra y las lentejas, previamente remojadas, y las cubres con agua.
Paso 4
Cuece a fuego bajo durante 15 minutos, añadir la chistorra y prosigue la cocción hasta que las lentejas estén tiernas. Antes de servir las lentejas, comprueba el punto de sal.
También te gustará
-
Guiso de lentejas 4/5 (13 Votos)