Patatas a la mantequilla
De Molletes y Hambre y Micerveza
Una de las múltiples posibilidades de la patata. Un rico plato de patatas a la mantequilla, en el que destacaremos su lado más suave.
- 2
- Fácil
- 35 minutos
- Económico
Ingredientes
- Patatas de pequeño tamaño.
- Una buena cantidad de mantequilla (según las patatas a realizar).
- Pimentón picante.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación
Paso 1
En primer lugar ponemos las patatas peladas a hervir con un chorreón de aceite y sal, durante unos 10-15 minutos para cocerlas convenientemente (vigilar el tiempo ya que depende de las dimensiones de la patata) y una vez que la encontremos bien tierna, la sacamos.
Paso 2
Echamos en una sartén una buena cantidad de mantequilla (unas dos cucharadas soperas en una sartén pequeña) para que la patata se fría/cueza en ella. Dejamos un tiempo considerable (unos 10 minutos) hasta que la patata vaya absorviendo mantequilla y se vaya aromatizando.
Paso 3
Sacamos en un plato y espolvoreamos con pimentón picante para darle un último punto picantón.
Presentación:
Al ser la patata de color blanco y no tener ninguna salsa de color oscuro (sólo la mantequilla que a alta temperatura se vuelve transparente), debemos darle algo de color al plato para destacar la comida. Por esto, nosotros hemos escogido un plato verde para que resulten llamativos los blancos y rojos de los ingredientes utilizados. Adornamos con un ramita de perejil.