Aguacates rellenos tradicionales

Paso 1

Antes de nada vamos a cocer el huevo duro en abundante agua y dejamos enfriar. Pelamos y picamos muy fino. Posteriormente picamos también la cebolla, la lechuga y reservamos.

Cortamos los aguacates longitudinalmente por la mitad; le quitamos el hueso y rociamos con el zumo del limón. Sacamos la pulpa y machacamos con un tenedor. Desmenuzamos el atún, mezclamos con el huevo, la cebolla, la lechuga, la mayonesa y la pulpa del aguacate. De nuevo rociamos con el zumo de limón y salpimentamos.

Rellenamos con esta mezcla las mitades del aguacate y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.