Arroz con leche sin lactosa

De

(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)

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  • 8
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 45 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 150gr de Arroz
  • - 1 ½ L de Leche S.Lactosa
  • - 1 cdita de Azúcar Moreno
  • - 2 ramas de Canela
  • - 1 cáscara de Naranja
  • - 1 cáscara de Limón
  • - Canela en Polvo

Preparación

Paso 1

Ponemos 1 litro y ¼ de leche en una cazuela y le añadimos los cortes de la cáscara de una naranja, de un limón y dos ramas de canela partidas. Llevamos la ebullución durante 10 minutos para que la leche coja sabor (cuidado porque la leche sin lactosa se pega más y hay que remover continuamente).

Paso 2

Ahora, con una espumadera retiramos todos los tropiezos (reservamos las ramas de canela) y echamos el arroz. Dejamos que hierva durante unos 20-30 minutos a fuego medio removiendo continuamente y agregando más leche si lo precisa, (ya que el arroz irá absorbiendo la leche e irá espesando).

Paso 3

Probamos para comprobar que el arroz está en su punto, apagamos y retiramos del fuego, echamos una cucharada de azúcar moreno y removemos bien. (Esta leche es más dulce, asique no necesita mucho azúcar). Dejamos reposar unos 5 minutos Para ver si queda muy espeso o no (si está espeso, echamos un poco mas de leche).

Paso 4

Finalmente, servimos en tazas, le ponemos una ramita de canela a cada una de ellas (la canela que habíamos reservado de la cocción) y echamos canela en polvo por encima (al gusto). Dejamos templar a temperatura ambiente y metemos al frigo para que se conserven. ON EGIN!

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