Patatas guisadas con sapo

De

(S.Gluten/S.Lactosa)

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  • 6
  • Media
  • 40 minutos
  • 60 minutos
  • Caro

Ingredientes

  • - 3 Carrilleras de Sapo
  • - 6 Patatas "G"
  • - 1 Cebolla "M"
  • - 3 dientes de Ajo
  • - 1 Pimiento Verde "M"
  • - 1 lata de Guisantes
  • - Pimienta Dulce
  • - Pimienta Blanca y Negra
  • - Vino Blanco
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
  • - Agua

Preparación

Paso 1

Picamos el ajo y la cebolla en pequeñito y cortamos el pimiento en dos trozos.

Paso 2

Lo metemos todo en una cazuela, le agregamos un chorro de aceite de oliva y lo ponemos a fuego medio para que se vaya rehogando.

Paso 3

Mientras, pelamos y troceamos las patatas en trozos no muy pequeños.

Paso 4

Cuando la cebolla y el ajo ya están dorados, añadimos la patata, removemos para mezclar todo y echamos un poco de agua.

Paso 5

En el momento en el que la patata empiece a ablandarse, metemos las carrilleras de sapo (ya limpias), cubrimos todo con agua, le echamos un chorro de vino blanco, una pizca de pimienta negra, otra de blanca y una pizca de pimentón dulce. Lo dejamos hirviendo suavemente para que vaya haciéndose.

Paso 6

Finalmente, le echamos los guisantes, apagamos, retiramos del fuego y lo dejamos reposando.
Servimos en caliente.
ON EGIN!

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