Tarta de simple de pera

De

Si queréis sorprender a vuestros invitados en una merienda, os recomiendo ésta rica tarta de peras.
Está deliciosa y su interior es tan suave, que se diría todo de algodón… cómo el principito, ¿os acordáis?
Os dejo la receta, que es muy fácil de realizar y os va a encantar.

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  • 10
  • Media
  • 60 minutos
  • 45 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 lámina de pasta brise
  • 300 gr de peras
  • ½ limón
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 ml. de nata liquida postres
  • 50 gr. de harina fina de maíz maicena
  • 80 gr. de harina de trigo
  • Media cucharita de azúcar avainillada
  • Azúcar granulada para espolvorear

Preparación

Paso 1

Preparación:
Pelamos las peras, cortamos en rodajas y sumergimos en agua con limón para que no se oxiden.
Colocamos la lámina de masa brise en un molde redondo untado con mantequilla y enharinado.
Seguidamente, en un bol, batimos manualmente la mantequilla, que es muy importante que esté a temperatura ambiente (tipo pomada), sino se nos hace granulosa.
Incorporamos, la nata, los huevos, el azúcar y media cucharita de azúcar avainillada.
Batimos todo manualmente.
A continuación, incorporamos la harina poco a poco. Una vez que esté todo bien mezclado, volcamos la preparación sobre la masa, escurrimos bien las peras y la vamos distribuyendo en la superficie.
Espolvoreamos sobre las peras, azúcar y la introducimos en el horno a 160º durante 40 minutos y de 5-10 minutos más a 180º.
Si ves que no está dorada, le pones la grill hasta conseguir el dorado deseado.
Una vez sacada del horno, la espolvoreas con un poco de azúcar granulada.

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La mantequilla, es importante que esté tipo pomada para que quede más suave.

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