Muffins salados a la italiana

De

"Madre mía que abandonada tengo mi adicción a vosotros esta temporada!!. Aunque no lo creáis os echo un montón de menos, pero no sé por qué, cada día tengo menos tiempo a todo... será que han menguado las horas???. Será mejor que quiero aprovecharlo todo y no se puede.
En fin... aquí os presento la segunda tanda de muffins salados. Todo un placer hacerlos y mucho más comerlos... .
Espero que os gusten y prometo aquí y ahora que sólo unos pocos días más y estaré por aquí a tope!!!."

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  • 4
  • Media
  • 15 minutos
  • 35 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 200 gr. harina
  • - 1 sobre de levadura
  • - Sal y pimienta
  • - 1/2 vaso de aceite de oliva suave
  • - 1/2 vaso de leche
  • - 3 huevos
  • - 80 gr. de tomate seco
  • - 100 gr. de mezcla de cuatro quesos para fundir
  • - Queso parmesano para decorar
  • - Preparado de pizza

Preparación

Paso 1

En un bol con agua ponemos el tomate seco a hidratar. Después lo cortaremos en trocitos pequeños y reservamos.
Echamos los líquidos en un bol y batimos. En otro bol mezclamos harina, levadura, pimienta al gusto y una pizca de sal.
Unimos las dos mezclas, batimos hasta que quede una crema homogénea y añadimos la mezcla de quesos y el tomate seco cortado en trocitos. Removemos suavemente con una espátula y colocamos en los moldes.
Espolvoreamos por encima de cada uno un poco de parmesano mezclado con un poquito de preparado para pizza y al horno que estará precalentado, a 160º 35 minutos.

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"CAPRICHO DE DIOSES... ese queso derretido... Mmmm ..."

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