Tallarines con Gambas
De Elo
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Ingredientes
- 1/4 kg. tallarines chinos (se pueden sustituir por tallarines bien finitos al huevo)
- 200 gr. gambas (o langostinos)
- 2 cdas. aceite
- 2 cdas. salsa de soja (soya)
- agua y sal en cantidad necesaria
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Hervir las gambas durante 2' en agua hirviendo salada, colarlas y pelarlas.
Mientras tanto, hervir los tallarines (fideos) chinos siguiendo las instrucciones del paquete o confección.
Calentar 2 cdas. de aceite en el wok (sartén oriental usada para saltear las verduras, se puede sustituir por una sartén común de teflón de bordes altos) Rehogar allí las gambas.
Pasados 2' agregar los tallarines bien colados y la salsa de soja.
Cocinar 2' más, siempre a fuego fuerte, y servir enseguida.
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