- 6
- Media
- 40 minutos
- Económico
1.9/5
(70 Votos)
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 300 gr de pescadilla limpia.
- 1 o 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- perejil
- sal
- aceite
Preparación
Paso 1
Poner a hervir las patatas en la olla.
Aparte, darle un hervor al pescado, quitarle cualquier espina, o trozo de piel que tenga y desmenuzarlo a trozos.
Paso 2
En un bol grande añadir el huevo y batirlo un poco, añadirle el perejil muy picadito, el ajo machado y el pescado muy troceado.
Paso 3
Pasar por el pasapuré las patatas sin caldo, añadirlas al bol echándoles un poco de sal y mezclar muy bien.
Si queda muy seco batir otro huevo y añadirle lo necesario.
No tiene que quedar la pasta ni muy suelta ni muy dura.
Empezar a manejarla con dos cucharas para ir haciendo las bolitas.
Pasarlas por harina y freírlas.
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