- 8
- Media
- 30 minutos
- 20 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- Para la masa.
- 30g de cacao en polvo
- 1 huevo grande
- 90g de azúcar.
- 120g de harina
- 70 ml de leche.
- 50g de mantequilla.
- 3 sobres de té rojo.
- Para el relleno.
- 20g de mantequilla.
- 40ml de leche
- 1 sobre de té rojo.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- Para la crema de mantequilla
- 150g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200g de azúcar glas
- esencia de vainilla.
- 3 cucharaditas del relleno o leche.
Preparación
Paso 1
Calentar la leche en un cazo hasta que rompa a hervir y retirarlo del fuego.
Incorporar a la leche los sobres de te y taparlo.
Dejar hasta que enfríe la leche y retirar los sobres de té.
Encender el horno a 170º
Batir la mantequilla con el azúcar con una maquina de varillas, agregar el huevo.
agregar intercalando la leche y la harina, el cacao y la levadura tamizados previamente.
Introducir la masa en las capsulas y hornear entre 15 y 20 minutos.
Cuando estén hechos dejarlos enfriar en una rejilla.
Paso 2
Para hacer el relleno
Poner a calentar la leche, la mantequilla y el azúcar.
cuando rompa ha hervir retirar del fuego y agregar la bolsita de té
Dejar que repose.
Retirar la bolsa de te y refrigerar
Cuando la mezcla esté fría batir con la maquina de varillas.
Quedara una mezcla densa
Paso 3
Para hacer la crema de mantequilla.
Batir la mantequilla con el azúcar glas durante 5-8 minutos.
Agregar la esencia de vainilla y unas cucharaditas de la mezcla anterior.
Paso 4
Montaje
Vaciar el centro de los cupcakes
Rellenarlos con la mezcla de relleno.
Taparlos y cubrirlos con la crema de mantequilla.
Espolvorearles por encima un poco de chocolate rallado
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