BOCADITOS DE NATA
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Ingredientes
- 250 ml agua.
- 150 gr harina.
- 50 gr mantequilla.
- 3 huevos.
- 1 pizca de sal.
- Para rellenar, nata montada 35,1 % M.G.
- Azúcar glas para decorar.
Especificaciones
Personas 24
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno.
Poner a cocer el agua con la sal y la mantequilla.
Cuando empiece a hervir retirar del fuego y volcar la harina de golpe, previamente tamizada.
Trabajar con una cuchara de madera hasta que se forme una bola que se despegue de las paredes. Pasar a otro recipiente para que se enfríe un poco.
Añadir los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior no esté totalmente integrado.
Colocar sobre la bandeja del horno montoncitos de masa un poco separados entre sí.
Cocer a 170 º C durante unos 20 minutos.
Mientras tanto prepara la nata, para montarla usar preferiblemente un recipiente de aluminio, la nata debe estar muy fría y las varillas para montarla también. El azúcar se debe añadir acuando esté semimontada y cuando empiece a hacer picos no montar más ya que se puede convertir en mantequilla.
Sacar los bocaditos del horno, dejar que se enfríen, hacer una pequeña abertura en un lateral y rellenar con la nata montada.
Espolvorear azúcar glas por encima y servir.
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