Tiramisú

De

Ver la receta completa

  • Fácil
  • 45 minutos
  • 180 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 claras de huevo, 4 yemas, 100 gr. de azúcar, 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de bizcochos de soletilla, 175 ml. café, 200 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.

Preparación

Paso 1

Preparamos una cafetera de café bien fuerte, de calidad y dejamos enfriar.

Paso 2

Montamos en un un recipiente las claras a punto de nieve. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. En este momento le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo. Le añadimos las claras montadas y mezclamos bien.

Paso 3

En un molde, ponemos una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapamos de café. Los cubrimos con una capa de la crema de mascarpone y rallamos chocolate negro por encima. Hacemos lo propio con otra capa de bizcochos y finalizamos con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.

Ver la receta completa

Los bizcochos pueden empaparse también de algún licor para dar un toque más personal.

También te gustará