Profiteroles

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 125 gr de harina
  • 80 gr de tulipán
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos y 1 yema.

Preparación

Paso 1

Poner al fuego el agua, la sal, el azúcar y el tulipán. Cuando hierva apartar y añadir de golpe la harina.

Paso 2

Mover hasta que se despegue del cazo, añadir los huevos uno a uno (hasta que no se mezcle el primero no añadir el siguiente) y según veamos de espero añadir sólo la yema o entero del último huevo.

Paso 3

Dejar reposar 30 minutos. Formar los profiteroles y hornear a 200º de 25 a 30 minutos.

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