Nueces caramelizadas al estilo chino

De

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  • Media
  • 5 minutos
  • 1 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 100 g de nueces peladas
  • - 125 g de azúcar moreno
  • - 25 g de miel
  • - 75 ml de agua
  • - Semillas de sésamo
  • - Aceite de girasol

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Ponemos a hervir durante 30 segundos el agua, el azúcar y la miel. Pasado el medio minuto echamos las nueces y las dejamos hervir otros 30 segundos.

Paso 2

2- Las sacamos y dejamos escurrir en un colador mientras ponemos aceite a calentar.

Paso 3

3- A fuego lento dejamos reducir el almíbar sobrante.

Paso 4

4- Freímos durante un minuto las nueces (mejor en una freidora que en una sartén). Cuidado, hay que estar muy pendiente pues se queman enseguida.

Paso 5

5- Las escurrimos de nuevo en el colador.

Paso 6

6- Les echamos por encima el almíbar reducido y las esparcimos en un plato o en el mármol para que queden separadas.

Paso 7

7- Podemos echarles semillas de sésamo por encima (opcional).

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