Donuts

De

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  • Media
  • 120 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 400 g de harina de fuerza
  • - 100 g de harina de repostería
  • - 40 g de mantequilla (o aceite de oliva)
  • - 80 g de azúcar
  • - 5 g de sal
  • - Un huevo talla L
  • - 250 ml de leche
  • - Un sobre y medio de levadura seca de panadería
  • - La ralladura de una naranja
  • - Semillas de cardamomo (opcional)
  • - Aceite de girasol o de oliva suave para freirlos
  • PARA LA COBERTURA:
  • - Azúcar en grano
  • - Azúcar glas
  • - Un chorrito de zumo de limón
  • - Unas gotas de agua
  • - Mezclamos el azúcar glas, el azúcar en grano, el chorrito de limón y unas gotas de agua.
  • No tiene que quedar demasiado líquido.

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Mezclamos y amasamos todos los ingredientes (menos los de la cobertura) y dejamos reposar en un lugar calentito hasta que doble su volumen. Lo mejor es hacerlo en panificadora con el preograma ''amasar''. Si no tenemos maquina hay que amasar a mano y resulta más laborioso.

Paso 2

2- Estiramos la masa con un rodillo, enharinando la superficie donde vayamos a trabajar. La cortamos con cortadores de galletas o lo que tengamos a mano. Existen cortadores de donut.

3- Los dejamos reposar hasta que vuelvan a aumentar el volumen. Podemos ponerlos en la bandeja del horno a 50º ( posición aire) con la puerta un poco abierta y en 45 minutos han aumentado mucho.

Paso 3

4- Una vez levados ya los podemos freir a temperatura media-baja. Se hacen enseguida, hay que darles la vuelta para que se hagan de los dos lados.

Paso 4

5- Con un pincel de cocina los untamos con la cobertura.

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Los agujeros de los donuts también quedan muy divertidos...!!!

También se pueden cubrir de chocolate.

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