Brownie

De

El brownie se ha convertido en un clásico.

Ideal para los adictos al chocolate

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  • Media
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 200 g de chocolate negro
  • - 250 g de mantequilla
  • - 200 g de azúcar
  • - Una pizca de sal
  • - 6 cucharadas soperas de cacao amargo (yo usé chocolate en polvo para hacer chocolate a la taza)
  • - Una pizca de jengibre en polvo (opcional)
  • - 4 cucharadas soperas de harina
  • - Un sobre de levadura química tipo Royal
  • - 4 huevos talla L
  • - Nueces
  • - Cerezas en almíbar (opcional)
  • - La ralladura de una naranja
  • UTENSILIOS:
  • - Una bandeja de unos 30 X 15 cm
  • - Papel de horno
  • - Una batidora
  • - Recipientes para el baño María

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Precalentamos el horno a 200º (arriba y abajo con aire).

2- Derretimos el chocolate y la mantequilla (por separado) en el microondas o al baño María.

3- Mezclamos con la batidora o minipimer todos los ingredientes (menos las nueces, las cerezas y la piel de naranja). Queda una masa más bien espesa.

4- Mojamos el papel para horno debajo del grifo y lo escurrimos, así queda moldeable y se adapta mejor a la bandeja.

5- Echamos la masa que tendrá una altura de 2'5 cm aproximadamente.

6- Encima echamos las cerezas, las nueces troceadas y la ralladura de la naranja.

7- Lo metemos en el horno a 200º durante 12 a 14 minutos.

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Si utilizamos cacao puro queda más fuerte de color y de sabor.
También podemos mezclar algunas nueces y cerezas en la masa para que no queden todas en la superficie.

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