TRUFAS AL KIRSCH RELLENAS DE FRAMBUESA
Suaves trufas de chocolate, con un suave toque de sabor a licor de cerezas.
Perfectas para una ocasión festiva; al ir rellena de frambuesa natural, el contraste de sabores es delicioso, y fresco, y la textura muy agradable.
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Ingredientes
- - 200 gr de chocoalte
- - 200 ml de nata
- - 30 ml de kirsch (licor de cerezas)
- - 15-20 frambuesas
- - cacao puro en polvo
Especificaciones
Personas 17
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Calentamos la nata, y cuando vaya a romper a hervir, retiramos del fuego, y añadimos el chocolate troceado.
Removemos bien hasta que el chocolate esté totalmente deshecho, y la crema sea homogénea.
Paso 2
Añadimos el kirsch, y removemos bien hasta integrar
Paso 3
Dejamos enfriar por completo, y después pasamos la crema a la nevera. La tenemos unas tres horas, hasta que adquiera la suficiente consistencia como para hacer bolitas con ella.
Paso 4
Con ayuda de una cucharilla, cogemos un poco de crema, ponemos encima una frambuesa, y con ayuda de otra cucharilla, cogemos un poco más de crema, y cubrimos la frambuesa. Redondeamos con las manos sin presionar mucho
Paso 5
Espolvoreamos las bolitas con cacao en polvo. Y listas para comer.
Podemos substituir el licor de cerezas por nuestro licor preferido. Podemos también prescindir de las frambuesas, y hacer simplemente trufas al kirsch, también deliciosas
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