TRONCO DE NAVIDAD.

Paso 1

BIZCOCHO DE CHOCOLATE:
75 gr. harina.
25 gr. de cacao.
75 gr. azúcar.
4 huevos.
1 gaseosa.
Separar la claras de las yemas, montar la claras y añadir el azúcar montar las yemas y mezclar con las claras, añadir la harina, el cacao y la gaseosa, mezclar todo y al horno. 170º unos diez minutos, el bizcocho queda muy fino ya que lo queremos para liarlo, asi que una vez que lo sacamos del horno lo ponemos en papel vegetal y hacemos un rollo con el, lo dejamos enfriar antes de rellenarlo.

MOUSE DE TURRÓN:

50 gr. de azúcar.
115 gr. de turrón de jijona.
3 gr. de gelatina.
335 gr. de nata.
Ponemos la gelatinas a remojo para reblandecer. Ponemos en el fuego medio vaso de nata,el azúcar el turrón y sin parar de mover hasta que hagamos una crema, poner la gelatinas y dejar enfriar.
Montar los 335 gr. de nata.Y una vez fría la mezcla anterior, mezclar todo, dejar en el frío hasta que la utilicemos.

MOUSE DE CHOCOLATE NEGRO.


50 gr. de nata.
20 gr. de azúcar.
115 gr. de chocolate negro.
3 gr. de gelatina.
335 gr. de nata.
Se hace lo mismo que el mouse de turron pero en vez de turrón ponemos chocolate. Y una vez echo también lo ponemos en el frió hasta utilizar.

Ya lo tenemos todo y ahora montamos nuestro Tronco de Navidad.