Pudin diplomático

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 l. de leche entera
  • - 8 huevos y 1 yema
  • - 200 gr. de azúcar
  • - bizcocho ó pan de molde sin corteza
  • - caramelo líquido

Preparación

Paso 1

Poner el caramelo líquido en el fondo del molde.

Paso 2

Para la masa, poner la leche en un recipiente y añadirle los huevos y el azúcar. Batirlo todo e incorporarlo al molde.

Paso 3

Por encima se le pone el bizcocho o el pan, procurando que se empape todo.

Paso 4

Se mete en el horno suave, a 140º C. al baño maria, aproximadamente 1 hora.

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Meter el pudin en el horno y al mismo tiempo encenderlo, no precalentarlo.

Para hacer el caramelo: poner 2 o 3 cucharadas de azúcar en un cazo y añadirle 2 cucharadas de agua. Mover hasta que se tueste y se haga caramelo.

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