Compota de manzana sin azúcar

De

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 kg de manzanas (Aproximandamente 8)
  • Zumo de medio limón
  • 1 ó 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1

Pelar y quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en cuartos. Les agregamos el zumo de limón y el agua y reservamos en un recipiente tapado.

Paso 2

Cocinar a fuego medio bajo durante 20 ó 30 minutos y revolviendo ocasionalmente hasta que las manzanas se puedan aplastar fácilmente con una cuchara.

Paso 3

Añadir más agua si fuera necesario. Remover enérgicamente con una cuchara de madera hasta hasta obtener la consistencia deseada.
Agregar azúzar si fuera necesario (sólo 1 cucharada).

Paso 4

Retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla.

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Se puede congelar.

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