- 4
- Media
- 10 minutos
- 10 minutos
- Medio
1/5
(1 Votos)
Ingredientes
- 200 grs de azúcar
- 12 cucharadas soperas de agua
- 1 chorrito de zumo de limón
Preparación
Paso 1
En un cazo de fondo rgueso poner a calentar el agua, el chorrito de limón y el azúcar a fuego lento.
No se debe remover porque se cristaliza el caramelo.
Paso 2
Cuando esté el caramelo tostado apartar la cazuela del fuego. Si el caramelo se endurece incorporar 1 cucharada sopera de agua y volver a poner a fuego lento.
Las proporciones son: por cada 100 gramos de azúcar se añaden 6 cucharadas soperas de agua.