Pastel de hojaldre relleno de carne picada

De

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Ingredientes

  • 500 gr. de carne picada de ternera,
  • 1 lámina de hojaldre,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 huevo,
  • 1 cebolla,
  • miga de pan empapada en leche,
  • 200 gr. de jamón serrano en taquitos,
  • 250 gr. de queso azul o de cabra,
  • perejil, sal y pimienta.

Preparación

Paso 1

Mezcla bien la carne picada con los ajos machacados, el perejil, el orégano, el huevo batido y la miga de pan empapada en leche. Mételo en la nevera durante una media hora.

Paso 2

Pocha en una sartén la cebolla bien picadita, cuando esté casi transparente añade el jamón.

Paso 3

Saca la carne del frigo y ponla sobre una base de hojaldre previamente estirada (calcula que sobre por los lados para sellarlo con la parte de arriba). Añade la cebollita con el jamón por encima y una capa de queso. Cierra también por arriba con otra capa de hojaldre. Píntalo con huevo y mételo al horno a 180º durante unos 30 minutos.

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Si ves que se empieza a dorar mucho en la superficie deja solo la parte de abajo del horno.

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