Ensalada de col

De

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 350 gr de repollo
  • 3 zanahorias troceadas y peladas
  • 1 manzana golden
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadas de azúcar
  • 1/2 yogur natural
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de aceite.
  • Un puñado de pasas sultanas

Preparación

Paso 1

Troceamos todas la verduras muy bien picadas.
El repollo lo troceamos en 2 tandas si es muy grande.
La manzana la partimos en cuadraditos.
Mezclamos todos los ingrdientes en un cuenco y le añadimos las pasas.

Paso 2

Preparación de la salsa:
Ponemos el resto de los ingledientes en el vaso de la batidora y trituramos durante 40 segundos a máxima velocidad, hasta que los pimientos y la cebolla queden bien triturados.
Rectificamos de sal.
Lo vertemos sobre las verduras y mezclamos todo bien.

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Se puede servir sobre una hoja de repollo abierta y grande, como si fuese una fuente.

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