HELADO DE CEREZAS
De Dulcibal
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Ingredientes
- - 300 gr. de cerezas deshuesadas
- - 150 ml. de nata para postres
- - 100 gr. de azúcar
- - 1 limón
- - 1 cucharada de Vinagre de Módena
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Exprimir y colar el limón.
- Montar la nata con varillas.
- Triturar con la batidora las cerezas e incorporar el azúcar, el zumo de limón y el vinagre. Batir bien.
- Mezclar con la nata con movimientos envolventes.
- Verter en un recipiente (un tupper por ejemplo) o en tarrinas individuales como en este caso (yo usé los moldes de silicona que tengo para hacer magdalenas) y meter una hora en la nevera.
- Meter al congelador hasta que solidifique y sacar unos minutos antes de comerlo.
Si queréis que su sabor sea aún más intenso a cereza podéis reducir a 100 ml. la nata; por el contrario, si queréis que sea un poco más suave y cremoso, podéis incluso aumentar esa misma cantidad a 200 ml.
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