PASTEL DE GALLETAS Y MOKA

Paso 1

- Batir con varillas la margarina con el azúcar.
- Ir añadiendo poco a poco el café mientras seguimos batiendo.
- Mojar las galletas en la leche, ojo! solo vuelta y vuelta, no se tienen que empapar mucho para que no se reblandezcan en exceso ni se rompan.
- Colocar una galleta, encima untar la crema de moka, otra galleta, otra capa de crema, etc. hasta terminar con las galletas.
- Untar por los laterales con crema y adornar si se desea.
- Meter a la nevera, mínimo un par de horas (está perfecto de un día para otro).
- Yo hice una mezcla con almendra crocanti, trocitos de avellanas picados no muy finos y gotas de chocolate y cubrí los laterales del pastel con ellos antes de servir (para que no se ablandaran con la humedad de la nevera).