POLVORONES

De

Para hacer con la Thermomix.

  • Fácil
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 500 gr. de harina de repostería
  • 200 gr. de manteca de cerdo
  • 200 gr. de azúcar glass
  • 100 gr. almendras tostadas (sin thermomix, muy bien picaditas)

Preparación

Paso 1

Poner la mitad de la harina en una bandeja y meterla en el horno precalentado a 180º hasta que se tueste un poco moviéndola de vez en cuando.

Paso 2

Poner el azúcar en el vaso (si lo que tenemos es azúcar normal programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 para hacer azúcar glass).
Añadir las almendras y programar 20 segundos, velocidad 5-10.
Añadir la manteca de cerdo y la harina tostada y mezclar 10 segundos, velocidad 6.
Añadir el resto de la harina y mezclar 30 segundos, velocidad 6.
Retirar del vaso y terminar de mezclar con las manos.
Hacer una bola y cubrirla con papel film. Guardar en la nevera al menos una hora.

Paso 3

Poner harina sobre la masa de trabajo y extender la masa con el rodillo dejandola de un centímetro de espesor aproximadamente.
Cortar con un cortapastas e ir colocando en una bandeja de horno.
Hacer en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos (hasta que veamos que cogen un ligero color dorado).

Paso 4

Dejar enfriar y cubrir con azúcar glass.