- Fácil
- 10 minutos
- 20 minutos
- 30 minutos
- Económico
Ingredientes
- 500 gr. de harina de repostería
- 200 gr. de manteca de cerdo
- 200 gr. de azúcar glass
- 100 gr. almendras tostadas (sin thermomix, muy bien picaditas)
Preparación
Paso 1
Poner la mitad de la harina en una bandeja y meterla en el horno precalentado a 180º hasta que se tueste un poco moviéndola de vez en cuando.
Paso 2
Poner el azúcar en el vaso (si lo que tenemos es azúcar normal programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 para hacer azúcar glass).
Añadir las almendras y programar 20 segundos, velocidad 5-10.
Añadir la manteca de cerdo y la harina tostada y mezclar 10 segundos, velocidad 6.
Añadir el resto de la harina y mezclar 30 segundos, velocidad 6.
Retirar del vaso y terminar de mezclar con las manos.
Hacer una bola y cubrirla con papel film. Guardar en la nevera al menos una hora.
Paso 3
Poner harina sobre la masa de trabajo y extender la masa con el rodillo dejandola de un centímetro de espesor aproximadamente.
Cortar con un cortapastas e ir colocando en una bandeja de horno.
Hacer en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos (hasta que veamos que cogen un ligero color dorado).
Paso 4
Dejar enfriar y cubrir con azúcar glass.