- Fácil
- 15 minutos
- 10 minutos
- 120 minutos
- Medio
Ingredientes
- Base:
- 200 gr. galletas María
- 75 gr. mantequilla
- Mousse:
- 400 gr. de nata para montar
- 2 claras de huevo
- 1 vaso de leche semidesnatada (o entera si lo preferís)
- 50 gr. chocolate fondant
- 1 bote pequeño de Nutella (200gr)
- 4 hojas de gelatina
- Cobertura:
- 100 gr. chocolate fondant
- 100 gr. nata
- 25 gr. mantequilla
Preparación
Paso 1
Triturar las galletas con la batidora o metiéndolas en una bolsa de plástico y machacándolas con el rodillo. Mezclarlas bien con la mantequilla derretida y cubrir el fondo de un molde desmontable.
Guardarlo en la nevera mientras preparamos la mousse.
Paso 2
Hidratamos en agua fría la gelatina.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Montamos la nata y reservamos.
Paso 3
En un cazo ponemos la leche y colocamos al fuego, añadimos el chocolate troceado y cuando empiece a derretirse le añadimos la nutella y las hojas de gelatina escurridas. No dejamos que llegue a hervir y retiramos.
Paso 4
Dejamos enfriar y vamos añadiendo la nata montada con movimientos envolventes seguida de las claras montadas a punto de nieve.
Volcamos sobre el molde con las galletas y guardamos un par de horas en la nevera para que cuaje bien.
Paso 5
Para la cobertura ponemos a fuego lento todos los ingredientes hasta que estén bien ligados y volcamos con cuidado sobre la tarta.
Guardamos en la nevera para que solidifique bien la cobertura.
Sacamos unos minutos antes de servir.