Receta original de Selva Negra

De

Espectacular...

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  • Media
  • 40 minutos
  • 25 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 250 gr. azúcar
  • 150 gr. harina tamizada
  • 50 gr. cacao polvo
  • 75 gr.
  • mantequilla fundida
  • medio sobre de levadura
  • 30 ml. agua
  • licor de cerezas
  • 500 ml. nata para montar
  • 80 gr. azúcar glass
  • extracto de vainilla
  • cerezas en almíbar
  • chocolate negro para decorar.

Preparación

Paso 1

Batir los huevos y el azúcar hasta que quede esponjoso.
Añadir la harina tamizada junto con el cacao y la levadura.
Mezclar bien e incorporar la mantequilla fundida volviendo a batir.
Poner la mezcla en un molde desmontable enmantequillado y enharinado.
Meter en el horno precalentado a 180º unos 20/25 minutos.
Sacar, templar y desmoldar.

Paso 2

Partir el bizcocho en dos discos.

Paso 3

Montar la nata con el azúcar glasé y un poco de extracto de vainilla. Reservar.
Con un pincel emborrachar uno de los discos del bizcocho con el licor.
Colocar unas cerezas escurridas de su almíbar (yo troceé la mitad y las distribuí por todo el bizcocho).

Paso 4

Poner una capa de nata montada.
Tapar con el otro disco emborrachado con el resto del licor y cubrir con el resto de la nata.
Rallarle chocolate y decorar con el resto de las cerezas.

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No dejeis de prepararla para una ocasión especial, quedareis de lujo....

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