Profiteroles rellenos de jamón y queso

De

Quedareis de lujo ante vuestros invitados

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  • Media
  • 10 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para los profiteroles:
  • 125ml. agua
  • 50gr. mantequilla
  • 75gr. harina
  • 2 huevos
  • sal
  • Para el relleno:
  • salmón ahumado
  • 150gr. queso crema tipo Philadelphia
  • eneldo

Preparación

Paso 1

Calentamos el agua con la mantequilla y la sal.
Cuando rompa a hervir echamos de golpe la harina y no dejamos de remover con una espátula de madera hasta que se separe de las paredes.
Apartamos.

Paso 2

Cuando esté templado agregar los huevos y remover bien.
Meter en una manga pastelera y en una bandeja con papel sulfurizado hacer montoncitos.

Paso 3

Hornear a 200º hasta que estén doraditos.
Enfriar y abrir por la mitad.

Paso 4

Rellenar con queso y ponerles un poco de eneldo.
Cortar el salmón en trozos pequeños y ponerlos encima del queso.

Paso 5

Tapar los profiteroles y servir.

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Os aguanta perfectamente hacerlos unas horas (o un día) antes y así poder recibir a vuestros comensales con tranquilidad...

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