Col y patata al pimentón

Paso 1

Pelar las patatas y trocearlas, limpiar y trocear la col. Colocar todo en la olla a presión, echar la sal, poner agua que no llegue a cubrir la col porque luego baja al calentarse. Dejar unos minutos sin presión para que baje la col como he dicho. Tapar a presión y cuando la válvula empiece a girar bajar el fuego y dejar cocer diez minutos (en olla normal hasta que esté la col tierna).
Abrir la olla y poner a escurrir la col y patata.
Mientras tanto cortar la cebolla a dados o picada al gusto, los ajos en láminas y poner todo junto a freir en una sartén con aceite. Cuando ya esté un poco dorada la cebolla, apartar un momento del fuego, añadir la cucharadita de pimentón, mezclar bien. Colocar de nuevo en el fuego y rapidamente echar la col y patata, remover todo para que se mezcle bien apartar del fuego y servir mejor caliente.