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Ingredientes
- - 500g de filetes de pechuga de pollo
- - 300g de champiñones frescos o 1 lata en conserva
- - 1 pimiento verde
- - 2 dientes de ajo
- - 1/2 cebolla
- - aceite de girasol
- - sal
- - pimienta molida
- - 4 cucharadas soperas de salsa de soja
- - 2 cucharadas soperas de vino blanco
- - 1 cucharadita de harina de maíz refinada (Maizena)
- - arroz tres delicias para acompañar (ver receta aqui)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se cortan los filetes de pollo en tiras finas, se salpimentan.
Se corta la cebolla y el pimiento en trozos medianos y los ajos en rodajas.
En el wok ponemos un chorrito de aceite de girasol y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento, añadimos el pollo y rehogamos.
Añadimos los champiñones y los dejamos hacer un poquito
Seguidamente le añadimos el vino y la salsa de soja, lo dejamos hacer 3-4 minutos, le añadimos la Maizena diluida en una poquita agua y cuando haya espesado un poquito lo servimos con el arroz tres delicias o arroz blanco.
Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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