- 4
- Media
- 15 minutos
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 plancha de pasta quebrada
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla
- Jamón York o bacon en taquitos
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida, crema de leche o leche evaporada
- Queso rallado Emmental
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
Pochar la cebolla picada en una sartén a fuego lento con una cucharada de acite. Luego incorporamos el calabacín picado en daditos pequeños y por último añadimos el jamón york. Salpimentamos y reservamos.
Paso 2
Mientras se hace el paso anterior, precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Batimos los huevos junto con la nata líquida y posteriormente mezclamos bien en un bol junto con el calabacín pochado.
Paso 3
Forramos un molde apto para horno con la masa quebrada, pinchamos ligeramente con un tenedor y, poniéndole papel encerado volcamos unas legumbres secas en el fondo para evitar que se hinche. Introducimos 10 minutos en el horno y luego sacamos y retiramos las legumbres y el papel encerado.
Paso 4
Volcamos el contenido del bol con los huevos y el calabacín sobre la masa quebrada, espolvoreamos con el queso rallado generosamente y metemos en el horno a 180º C hasta que se dore la superficie.