TOMATE ALIÑADO
Receta muy andaluza; los tomates aliñados así están mucho más sabrosos. Nos puede servir de acompañamiento de una carne o pescado o también puede ser un primero perfecto. Apto para celíacos.
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Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 2 tomates medianos
- - 2 dientes de ajo
- - sal
- - perejil fresco
- - pimienta negra molida
- - aceite de oliva
- - vinagre de vino
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavamos los tomates que no estén fríos y los partimos en rodajas.
Paso 2
En un mortero machacamos los 2 dientes de ajo, la sal, el perejil y la pimienta hasta que quede una masa espesa. Le añadimos el aceite de oliva y lo removemos bien, después le añadimos el vinagre. Mezclamos todo muy bien en el mortero y corregimos de sal.
Paso 3
Dejamos reposar unos minutos el aliño.
Paso 4
Servimos rociando el aliño y repartiéndolo muy bien por encima de las rodajas de tomate.
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