COLIFLOR REBOZADA

De

A veces la coliflor por su olor y textura es una verdura que apetece menos comer. Pruébala rebozada, seguro que te gusta mucho más. Apto para celíacos.

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  • 4
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • INGREDIENTES:
  • - 1 coliflor fresca o 1 bolsa de coliflor cortada en ramitos congelada
  • - agua
  • - sal
  • - harina sin gluten para rebozar
  • - 2 huevos
  • - aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Cortamos en ramitos toda la coliflor y la lavamos muy bien. Preparamos una cazuela con agua y sal y cuando el agua empiece a hervir introducimos los ramitos y dejamos que cueza hasta que estén tiernos.

Paso 2

Los sacamos de uno en uno para que no se rompan y los ponemos a escurrir.

Paso 3

Si utilizamos la bolsa de coliflor congelada, en 10 minutos en agua hirviendo con sal estará lista.

Paso 4

Una vez escurridos, salamos cada ramito algo más y rebozamos primero en harina sin gluten y después en huevo batido.

Paso 5

En una sartén con abundante aceite freímos los ramitos rebozados. Procuramos hacerlo con el fuego no demasiado fuerte, para que no se nos quemen demasiado. Tienen que quedar dorados.

Paso 6

Escurrimos en papel absorbente y servimos bien caliente.

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