Pollo en bechamel de setas
De asturkela_1
Polloen bechamel de setas es una receta que me inventé un día que me apetecía una salsa diferente para el pollo. En casa gustó mucho así que ahora es parte del recetario.
- 4
- Fácil
- 30 minutos
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 3-4 pechugas de pollo (1 por persona)
- Pimienta y sal
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite
- 250 g de setas variadas
- 4 cucharadas de harina
- 1 vaso de leche
Preparación
Paso 1
Preparación:
Limpiamos las pechugas y las cortamos a la mitad o en daditos, como más nos guste. Salpimentamos y dejamos reposar unos minutos.
Limpiamos y picamos las setas en dados no muy pequeños, algunas son pequeñas y no hará falta cortarlas.
Picamos la cebolla y el ajo.
Ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite y freimos la cebolla y el ajo, cuando estén dorados añadimos las setas bien escurridas.
Después ponemos la harina a la sartén, le damos unas vueltas hasta que se empape bien y añadimos la leche. Vamos removiendo hasta que se quede la consistencia de la bechamel.
En una cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite y marcamos el pollo por las dos caras, si esta en daditos le damos unas vueltas hasta que se fría por afuera, añadimos la bechamel de setas, removemos y lo dejamos cocinarse junto unos 10 minutos.
Servir caliente.
Se puedeacompañar de una ensalada o pan con semillas.
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