Espaguetis de maiz a la carbonara
Todo un clásico que en casa nos encanta. Apto para celíacos.
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Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 2oo gr. de espaguetis sin gluten
- - agua
- - sal
- - 2 hojas de laurel
- - aceite de oliva
- - 125 gr. de bacon cortado en taquitos sin gluten
- - 2 huevos
- - 200 ml. de nata líquida para cocinar sin gluten
- - pimienta negra molida
- - queso mozzarella rallado
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, las 2 hojas de laurel y un chorrito de aceite de oliva. Una vez en su punto escurrir bien y reservar.
Paso 2
En una sartén sin nada de aceite ponemos el bacon en trocitos hasta que se dore. Cuando esté casi listo añadimos los espaguetis escurridos y removemos bien mezclando todo.
Paso 3
En un bol batimos los huevos, añadimos la nata, salpimentamos al gusto y lo añadimos todo a la sartén con la pasta y el bacon. Mezclamos todo muy bien y dejamos a fuego lento varios minutos, añadimos abundante queso rallado por encima y servimos.
Recomendamos no dejarlo de un día para otro porque lleva huevo y podría ponerse malo. Os recordamos que la pasta de maíz tarda más tiempo en cocerse que la pasta de trigo.
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