Arroz a la milanesa
Receta perfecta para una comida familiar de domingo. Fácil, rápida, sana y riquísima. Apta para celíacos.
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Ingredientes
- INGREDIENTES:
- - 300 gr. de arroz
- - 1 litro de agua
- - 2 pastillas de caldo concentrado de carne sin gluten
- - 1 cebolla
- - 1 zanahoria
- - 1/4 de calabacín
- - 1/4 pimiento verde
- - 200 gr. de guisantes
- - 1 vasito de vino blanco
- - 100 gr. de queso parmesano rallado
- - 200 gr. de jamón serrano en taquitos
- - agua
- - aceite de oliva
- - sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Partimos la cebolla en trocitos y la pochamos en una sartén con aceite; una vez blanda salamos al gusto y reservamos.
Paso 2
Pelamos y troceamos el pimiento verde y la zanahoria y lo sofreímos junto en abundante aceite. Una vez que lo tengamos blandito, añadimos el calabacín también en trocitos muy pequeños hasta que se haga todo junto. Salamos y lo reservamos también.
Paso 3
Hervimos el agua con las 2 pastillas de caldo.
Paso 4
Juntamos los sofritos de las verduras (cebolla, pimiento verde, zanahoria y calabacín) y le añadimos los taquitos de jamón, mezclamos bien y a continuación le ponemos el arroz y lo movemos bien un minuto a fuego lento.
Paso 5
Subimos el fuego al máximo y le añadimos el vino blanco hasta que se evapore. Le añadimos el caldo caliente y los guisantes.
Paso 6
Lo dejamos 10 minutos a fuego fuerte y le añadimos la mitad del queso parmesano rallado. Tras los primeros 10 minutos, lo dejamos otros 10 minutos más a fuego lento.
Paso 7
Retiramos del fuego, le añadimos la otra mitad del queso rallado, tapamos con un paño seco y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.
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