- 6
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- Rabas de calamar
- Huevos
- Pan Rallado
- Aceite
- Limón
Preparación
Paso 1
Limpiar los calamares y cortarlos a tiras (rabas) o en aros según se prefiera.
Batir 1 huevo en un plato hondo y poner pan rallado o harina en uno llano.
El rebozado se puede hacer con pan rallado o con harina (a la romana), lo único que cambia de uno a otro es el orden a la hora de impregnar el rebozado.
Si los queremos con harina (a la romana): Pasar las tiras de calamar por el plato con la harina y seguidamente por el huevo batido para que se impregnen.
Si los queremos con pan rallado: Pasar las tiras de calamar por el plato con el huevo batido y seguidamente por el pan rallado para que se impregnen.
Pasar las tiras de calamar por el plato con el huevo batido y seguidamente por el pan rallado para que se impregnen.
Poner una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, cuando el aceite empiece a humear, echar los calamares, tenerlos en el fuego 2 minutos removiéndolos para evitar que se peguen entre si y retirarlos a una fuente en la que habremos puesto papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Retirar el papel y chorrear con el limón al gusto.