HUEVOS A LA RIOJANA
Un plato fácil y muy asequible para todos los bolsillos.
- Fácil
- 25 minutos
- Económico
3.3/5
(72 Votos)
Ingredientes
- Huevos
- patatas
- cebolla
- pimiento rojo
- pimiento verde
- tomate
- ajo
- chorizo
- sal y pimienta
- guisante
- tomate
- ensalada
Preparación
Paso 1
Primero confeccionaremos la salsa, para cual sofreímos la cebolla, los pimientos,guisantes, tomate y ajo, previamente picados en juliana. Cuando todo esto empiece a pochar, añadimos el chorizo cortado en rodajas, salpimentamos y dejamos que termine la cocción. Por otro lado freímos las patatas cortadas en panadera, que nos servirán para la base. Freímos los huevos y los colocamos encima de las patatas, cubrimos con la salsa riojana y listo para comer.
Decoramos con ensalada, tomate y cebolla en rodajas