TIRAMISÚ
De vicky
Ingredientes
- -2 claras de huevo
- -4 yemas
- -100 gr. de azúcar
- -400 gr. de mascarpone
- -200 gr. de bizcochos de soletilla
- -175 ml. café
- -Cacao en polvo para espolvorear
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
-Prepar una cafetera de café y dejar enfriar.
-Montar en un un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservar.
-En otro recipiente grande batir las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.
-Añadir el mascarpone poco a poco y seguir batiendo.
-Añadir las claras montadas y mezclar bien con cuidado.
-En el molde poner una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapalos de café (se le puede poner un poco de licor).
-Cubrirlos con una capa de la crema de mascarpone y espolvorear el cacao por encima.
-Colocar otra capa de bizcochos y finalizar con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.
-Dejar en la nevera unas 3 horas para que quede consistente.
Receta para 6 personas.
Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
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