TIRAMISÚ

Paso 1

-Prepar una cafetera de café y dejar enfriar.

-Montar en un un recipiente las claras a punto de nieve con el utensilio de varas y reservar.

-En otro recipiente grande batir las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.

-Añadir el mascarpone poco a poco y seguir batiendo.

-Añadir las claras montadas y mezclar bien con cuidado.

-En el molde poner una capa de bizcochos de soletilla en el fondo y empapalos de café (se le puede poner un poco de licor).

-Cubrirlos con una capa de la crema de mascarpone y espolvorear el cacao por encima.

-Colocar otra capa de bizcochos y finalizar con una de crema de mascarpone con cacao espolvoreado por encima.

-Dejar en la nevera unas 3 horas para que quede consistente.