Ensalada de repollo (col) y granada

De

Ensalada

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 1/4 de repollo
  • - 100g de queso fresco
  • - 1 puñadito de uvas pasas
  • - 1 granada
  • - un puñadito de nueces peladas
  • Para la vinagreta agridulce:
  • - 1 cucharadita de café de miel
  • - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • - 1 cucharada sopera de vinagre
  • - una pizca de sal
  • Las cantidades de la vinagreta son aproximadas, depende de los gustos de cada cual.

Preparación

Paso 1

Lavamos y cortamos el repollo en juliana (tiras finitas), lo escurrimos y lo ponemos en una fuente.
cortamos el queso en cuadritos, y las nueces en trozos.
Limpiamos la granada y le sacamos los granos.
Mezclamos todo con el repollo y le añadimos las uvas pasas.
Hacemos la vinagreta poniendo en un cuenco todos los ingredientes y mezclandolo todo hasta que se disuelva la miel y la sal.



Lo añadimos al repollo y removemos para que todo se impregne bien. Lista para disfrutar de una rica ensalada.

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