Ensalada de pimientos rojos asados

Paso 1

1°- Se lavan los pimientos
2° En la olla exprés se echa la base de aceite y un vaso de agua
3°- Meto los pimientos, cierro la olla y desde que gira +10 minutos
4°- Se abre la olla, se da la vuelta a los pimientos y se repite la misma operación añadiendo agua si se ha consumido la anterior
5°- Se dejan enfriar y se quita la piel y las pepitas
6°- Se coge un poco de caldo de la olla colado, un poco de aceite, vinagre, sal y un ajo pequeño picado, y se remueve