Sopa de marisco

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - 1/4 y mitad de gambas. - Aceite
  • -1/4 Rape. -1/2 Cebolla
  • -200gr de chirlas. - Tomate Orlando
  • - 3 Huevos. - Ajo
  • - Perejil. - Azafran
  • - Fideos finos. - Sal

Preparación

Paso 1

1°- Pongo a cocer agua en una cacerola (2 cazos por persona)
2°- Pelo las gambas y las echo a la cacerola con una cucharada de sal
3°- Mientras hago el refrito en una sartén con 1/2 cebolla, 2 cucharadas soperas de tomate Orlando.
4°- Cuando este listo se pasa por el chino y se añade a la cacerola
5°- Mientras se ponen 2-3 huevos a cocer
6°- Machaco ajo y perejil y lo echo a la cacerola con un poco de colorante
7°- Cuando haya cocido todo bien añado los fideos
8°- Pelo los huevos, los pico y los añado
9°- Se prueba de sal y se modifica

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