Scones de avena y fresas

De

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  • Media
  • 20 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de harina de sarraceno (opcional o 3 de harina)
  • 1/3 taza de azúcar moreno
  • 1 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 150gr de mantequilla
  • 1 taza más tres cucharadas de avena
  • 1 taza de fresas cortadas en pequeños trozos
  • 1 3/4 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 cucharaditas de azúcar glass

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 175ºC. En un bol juntamos la harina, azúcar moreno, levadura, bicarbonato, sal y mezclamos durante 5 segundos. Añadimos la mantequilla y mezclamos, (si no tenemos mezclador podemos hacerlo con las manos frotando la harina con la mantequilla). Añadimos la avena y las fresas,mezclamos.

En otro bol vertemos la leche y poco a poco vamos añadiendo la harina hasta que quede bien ligado.

Con la medida de un cucharón cogeremos partes de la masa y la colocaremos en una bandeja engrasada, esparciremos por encima algunos copos de avena y el azúcar glass.

Horneamos durante 25 min hasta que los scones esten dorados. Sacamos y dejamos enfriar.

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