Gazpacho sin pan
De AuroraPG
Primero quiero aclarar que el gazpacho es una bebida y no debe ser muy espesa pues si no es un salmorejo. Es muy refrescante!!!
Un gazpacho sin pan, muy ligero y refrescante. Con taquitos de pepino para los más atrevidos, un imprescindible cuando aprieta el calor.
El equipo de
Rebañando
- Media
- 10 minutos
- 10 minutos
- Medio
3.4/5
(56 Votos)
Ingredientes
- Tomate rojo maduro
- Agua fría
- Aceite
- Ajo
- Vinagre
- Pepino
- Sal
Preparación
Paso 1
Pelar 1Kg de tomates y triturarlos junto con una cabeza de ajo. Añadir el agua (medio litro y si queda espeso un poco más), un chorreón de aceite y otro de vinagre.
Paso 2
Probarlo para ponerlo al gusto, si se quiere más fuerte se le añade vinagre o ajo y si es más suave aceite. Si sabe mucho a tomate, añadirle un poco más de agua y aceite.
Paso 3
Para acompañar el gazpacho, troceamos un pepino en taquitos y se lo añadimos. Lo servimos en vasitos.
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