- Media
- Medio
Ingredientes
- Para la masa:
- 450 gr. harina
- 1 cucharada sopera de levadura química
- 1 pizca de sal
- 75 ml leche
- 75 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 60 ml agua
- 2 huevos
- 1 cucharada esencia de vainilla
- Para el relleno:
- 50 gr mantequilla
- 150 gr de azúcar moreno
- 2 cucharadas soperas de canela
Preparación
Paso 1
Mezclar los ingredientes de la masa hasta conseguir una mezcla homogénea, uniforme y elástica.
Dejar reposar una hora hasta que doble su volumen.
Estirar la masa formando un rectángulo.
Fundir la mantequilla y mezclar con el azúcar moreno y canela.
Pintar con esta mezcla la masa estirada.
Enroscar la masa formando un cilindro
Hacer cortes de un cm de grosor
A cada trozo le pasaremos el rodillo de forma que quede algo aplastado
Colocaremos los trozos planos en un molde, así, trozo a trozo formaremos un pan alargado.
Dejar reposar media hora
Hornear a 180º 35'
Si se desea, rociar por encima con un glaseado para que brille más cuando esté frio (con azúcar glass y muy poquita agua formar una cremita espesa, meter en el micro y hervir. Pintar con esta mezcla.
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